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用餐日期:2017.12.17(日) 假日午餐
《漉 海鮮蒸氣鍋》位在捷運松江南京站3號出口附近,交通很方便
今年姐妹們聖誕聚餐就在這裡用餐,因為是壽星指定的夢幻餐廳
託壽星的福這也是我第1次吃海鮮蒸氣鍋,真的好期待啊 INPARADISE 饗饗:台北微風信義【INPARADISE 饗饗】假日下午茶buffet吃到飽 
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▼從門口櫥窗就可看到活跳跳新鮮的海產
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▼店內用餐區大多為4人桌、6人圓桌、10人大圓桌及包廂
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▼今天所有食材會用到的高壓蒸氣鍋,利用高壓及蒸氣可縮短烹煮的時間
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▼咱們14位大人小孩就坐這裡,這已經是店裡最大位置了
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▼每桌都有附上辣椒、蔥花、蘿蔔泥、玫瑰鹽、胡椒粉
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▼秘製醬汁 (蘋果、香吉士、檸檬調製再加入醬油和醋),酸甜口感沾任何食物都好吃
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▼精緻小菜 (蒜香四季豆、涼拌黑木耳、切片蕃茄)
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▼蒜香四季豆好涮嘴,一根接一根的吃
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我們選擇了8人特級套餐,幾位女生小鳥胃而且小朋友也吃不多,不夠再加點就好
野生大海老、蒜香扇貝、九孔我們請店家用單點補足數量,讓每個人都能吃到
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▼蒸氣鍋底
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蒸煮食材前先在鍋底放米、香菇及干貝,最後每道食材蒸的精華流到鍋底跟粥拌在一起
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▼特製蒸盤讓蒸氣穿透及快速加熱食材,蒸煮後的精華原汁都會流到最底層的粥裡
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▼每桌都有桌邊服務,全程經由服務人員擺盤並設定好蒸煮時間,只要等著吃就可以了
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蒸氣鍋的定時面板,完全由服務人員操作,不必擔心怎麼使用它
待提醒鈴饗時,就可以開鍋蓋享用囉~
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▼等待蒸煮時間,熱煙都氣PU PU冒出來,還好沒有等很久
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▼第一道完成囉
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▼季節貝類 (蛤蜊和海瓜子)、綜合菇盤
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▼蒜香扇貝我們有13個蒸盤放不下先蒸8個
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蒸煮後扇貝鮮味十足,湯汁一定要喝 INPARADISE 饗饗:台北微風信義【INPARADISE 饗饗】假日下午茶buffet吃到飽
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▼美國雪花牛 (同桌友人不能吃牛肉,所以請店家幫我們另外做蒸煮)
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▼肉片灑點玫瑰鹽搭豆苗菜,單吃或沾秘製醬汁就很好吃 INPARADISE 饗饗:台北微風信義【INPARADISE 饗饗】假日下午茶buffet吃到飽​​​​​​​
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蒜香扇貝Part 2及上桌時還在奮力蠕動的九孔
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蒸煮完成,乖乖讓姐吃了吧
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▼湯汁鮮甜好滋味
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▼彈牙的九孔
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▼鮮凍透抽、時令蔬菜,透抽下放一些高麗菜,蒸熟後高麗菜就會有透抽的鮮甜味道
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▼波士頓龍蝦2隻下鍋囉 (有事先切塊處理好)
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▼波士頓龍蝦鮮甜好吃,殼也有幫我們處理好,很容易剝開
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▼嚴選台灣豬
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蒸煮的肉類只要灑點玫瑰鹽就很好吃了,不過我喜歡沾酸甜的秘製醬汁
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▼鮮活石斑,會切塊處理再放上蔥段及薑絲提味
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▼野生大海老跟石斑一起
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▼蝦子新鮮飽滿有彈性又大隻
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▼沙母2隻,店家還蠻貼心幫我們依人數分了好幾段
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▼我最愛的螃蟹 INPARADISE 饗饗:台北微風信義【INPARADISE 饗饗】假日下午茶buffet吃到飽 
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▼我挑了殼這一部份
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▼意外發現殼裡的邊邊角角還有好多蛋膏 INPARADISE 饗饗:台北微風信義【INPARADISE 饗饗】假日下午茶buffet吃到飽​​​​​​​
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▼好好吃哦...
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▼食材都上桌吃完了,再來要吃鍋底集結好料的粥
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▼首先淋上蛋汁、灑些芹菜末還有吻仔魚,再攪拌均勻
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▼所有食材的精華原汁痛風粥
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▼我自己加了蔥花和一點辣椒更好吃 (其實只要加蔥花就可以了) INPARADISE 饗饗:台北微風信義【INPARADISE 饗饗】假日下午茶buffet吃到飽​​​​​​​
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▼還撈到小干貝
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▼每個人都幾乎嗑了2碗
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▼飯後甜點 (芋頭西米露)
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▼餐廳門口大合照,祝壽星生日快樂  INPARADISE 饗饗:台北微風信義【INPARADISE 饗饗】假日下午茶buffet吃到飽
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藍象廷泰式火鍋(永和頂溪店):永和頂溪【藍象廷泰式小火鍋】海陸雙拼鴛鴦鍋套餐
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藍象廷泰式火鍋(永和頂溪店):永和頂溪【藍象廷泰式小火鍋】海陸雙拼鴛鴦鍋套餐
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藍象廷泰式火鍋(永和頂溪店):永和頂溪【藍象廷泰式小火鍋】海陸雙拼鴛鴦鍋套餐
▼咱們這次用餐的8人套餐
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藍象廷泰式火鍋(永和頂溪店):永和頂溪【藍象廷泰式小火鍋】海陸雙拼鴛鴦鍋套餐 套餐內容也許會季節時令調整,實際菜色請依現場供應為主 藍象廷泰式火鍋(永和頂溪店):永和頂溪【藍象廷泰式小火鍋】海陸雙拼鴛鴦鍋套餐
京東燒肉專門店:台北松江南京站【京東燒肉專門店】好吃又吸晴的一頭牛套餐
心得報告~
餐廳內部裝潢明亮整潔舒適,現撈起來的海鮮直接放入蒸氣鍋
過程中不加一滴水也不放調味料,完全鎖住食材的鮮美和營養
採一道一道的方式來做蒸煮,用餐時間有點長但是吃的好開心
價位上算是偏高,不過食材新鮮美味,多人來一起share還不錯
這裡也很適合公司或家庭聚會,來吃看看不一樣的蒸氣火鍋吧 欣葉日本料理(館前店):台北車站【欣葉日本料理 館前店】假日午餐buffet吃到飽 
 
藍象廷泰式火鍋(永和頂溪店):永和頂溪【藍象廷泰式小火鍋】海陸雙拼鴛鴦鍋套餐
藍象廷泰式火鍋(永和頂溪店):永和頂溪【藍象廷泰式小火鍋】海陸雙拼鴛鴦鍋套餐
藍象廷泰式火鍋(永和頂溪店):永和頂溪【藍象廷泰式小火鍋】海陸雙拼鴛鴦鍋套餐 漉 海鮮蒸氣鍋 (松江店)
訂位專線:(02)2523-9963
營業時間:周一至周日 11:00~00:00 (中間無休息) 
地址:台北市中山區松江路76號1樓【捷運松江南京站3號出口】
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▼松江南京站3號出口,出來後往右邊方向直走,步行約3分鐘
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停車場:附近有長安國小地下停車場可使用
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京東燒肉專門店:台北松江南京站【京東燒肉專門店】好吃又吸晴的一頭牛套餐
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